معلومات

الفطر: Tuber mesentericum Vittadini - كمأة سوداء عادية أو كمأة بانيولي

الفطر: Tuber mesentericum Vittadini - كمأة سوداء عادية أو كمأة بانيولي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صنف: الفاصوليا
الاسم العلمي: درنة المساريقي فيتادINI
الاسم الشائع: الكمأة السوداء العادية أو الكمأة Bagnoli ؛ في أبروتسو يطلق عليها الكمأة الفينيقية الحمضية بسبب الرائحة القوية للفينول السائدة على الكبريت.

الخصائص المورفولوجية

كاربوفورو: لون peridium أسود مع ثآليل صغيرة ومضلعة ومكتئبة ؛ كروي أو مفصص قليلاً ، مع تجويف قاعدي عريض أكثر أو أقل مما يجعله في شكله متجدد الشكل.
جليبه: مصفر أو رمادي-بني في اللون ، يثقبه عروق بيضاء ومموجة. يعطي عطر خافت.
بوغ:أصفر بيضاوي بيضاوي الشكل ، كبير ، سنخي غير كامل ، مجمعة في 1-3 لكل فأس.

قابلية الطعام والسكن والملاحظات

العلاقة مع البيئة النباتية المحيطة: فطر تكافؤ.
ينضج من سبتمبر إلى أوائل مايو. في بعض الحالات ، تتميز الكاربوفور برائحة مكثفة وغير سارة تشبه اليودورم. ومع ذلك ، فإن هذا العطر متقلب للغاية ويذوب بسهولة أثناء الاستخدام في المطبخ.
انظر لوائح حصاد الكمأة

درنة المساريقي فيتاد. (الصورة www.cucinareconamore.it)


فيديو: Truffles: The Most Expensive Food in the World (أغسطس 2022).