معلومات

أجزاء من بذور القمح

أجزاء من بذور القمح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صورة القمح بواسطة Wojciech Kalita من Fotolia.com

بذور القمح ، والمعروفة أيضًا باسم نواة أو حبة القمح ، صغيرة الحجم بنية اللون وغير واضحة إلى حد ما. تتكون بذور القمح من ثلاثة أجزاء أساسية ؛ النخالة والسويداء والبذرة.

نخالة

النخالة هي القشرة الخارجية الصلبة لبذور القمح التي تحميها من العوامل الجوية والحشرات والفطريات والبكتيريا. تشكل النخالة حوالي 15 في المائة من إجمالي الوزن الجاف للبذور. يوجد داخل النخالة القشرة ، وطبقة البذرة وطبقة الألورون. يتكون القشرة من طبقة خارجية تسمى البشرة ، وتعرف أيضًا بجناح النحل ، وطبقات داخلية تسمى اللحمة ، والطبقة المتقاطعة ، وطبقة الأنبوب. تتحكم طبقة البذرة ، التي تسمى أيضًا testa ، في حركة الماء داخل البذرة ويتم فصلها عن طبقة aleurone النهائية بواسطة طبقة رقيقة من الخلايا النووية. تحتوي النخالة على الغالبية العظمى من الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور القمح بما في ذلك فيتامينات ب والحديد والنحاس والزنك ومضادات الأكسدة وهي غنية بالألياف القابلة للذوبان.

  • بذور القمح ، والمعروفة أيضًا باسم نواة أو حبة القمح ، صغيرة الحجم بنية اللون وغير واضحة إلى حد ما.
  • النخالة هي القشرة الخارجية الصلبة لبذور القمح التي تحميها من العوامل الجوية والحشرات والفطريات والبكتيريا.

السويداء

السويداء هو الجزء الأكبر من البذور ، ويشكل حوالي 83 بالمائة من نواة القمح. إنه مصدر غذاء أساسي للبذور عندما تنبت وتبدأ في الإنبات. تحتوي السويداء في الغالب على كمية كبيرة من البروتين. السويداء هو مصدر الدقيق الأبيض المكرر.

الجرثومة

تشكل الجرثومة 2٪ الأخيرة من البذور. إنه الجنين الفعلي ويمتلك المادة الوراثية التي سينمو منها نبات القمح الجديد. أجزاء من الجراثيم هي scutellum ، والتي تفرز الإنزيمات الأساسية وتمتص العناصر الغذائية من السويداء أثناء الإنبات ؛ الريش ، حيث تنمو الأوراق ؛ والجذر الذي يشكل جذور النبات. تحتوي جرثومة القمح على أعلى مستويات الزيت ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية وعادة ما يتم إزالتها من البذور أثناء معالجة الدقيق لتقليل مخاطر التزنخ. تحتوي جنين القمح أيضًا على فيتامينات E و B.

  • السويداء هو الجزء الأكبر من البذور ، ويشكل حوالي 83 بالمائة من نواة القمح.
  • تحتوي جرثومة القمح على أعلى مستويات الزيت ، والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية وعادة ما تتم إزالتها من البذور أثناء معالجة الدقيق لتقليل مخاطر التزنخ


شاهد الفيديو: استنبات جنين القمح واستنبات براعم البذور بكل سهوله بدون صوانى الشتل (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kilrajas

    في هذا الشيء ، يبدو أنني هذه هي الفكرة الجيدة. أنا أتفق معك.

  2. Goldwyn

    يبدو أنني قرأته بعناية ، لكنني لم أفهم

  3. Tohias

    في رأيي ، هم مخطئون. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  4. Abd Er Rahman

    مضحك))

  5. Taukazahn

    رسالة عظيمة ، مبروك)))))

  6. Yonah

    هذه هي الحل البسيط الرائع

  7. Bradey

    أوافق ، هذا شيء مضحك.



اكتب رسالة